Embora haja um modelo brasileiro de Tipificação de Carcaça Bovina, sua aplicação é polêmica há décadas, assim como a rastreabilidade.
De tempos em tempos surge um movimento, mas até aqui só gerou assimetria. A mais nova empreitada é uma pesquisa acadêmica trazida por Carina Damé dos Santos.
Continue depois da publicidade
Ela é zootecnista, integrante do NESPro e mestranda da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). O levantamento é dirigido a pecuaristas gaúchos que, no abate de animais, já sentiram diferenças. As informações serão apuradas por meio de um questionário e pretende entender a percepção sobre o tema.
O professor titular do departamento de Zootecnia da universidade, Júlio Otávio Jardim Barcellos, também coordenador do NESPro e orientador de Damé, é quem introduz o assunto e destaca a importância da tipificação, até como defesa da remuneração dos produtores, pela indústria local.
OUÇA os comentários de Júlio Barcellos
Carina Damé acrescenta que a indústria é quem aplica a tipificação e que embora exista o modelo brasileiro para qualificar as carcaças, “muitos frigoríficos aplicam seus próprios parâmetros”. Então isso gera uma assimetria de informações e muitas dúvidas ao produtor.
Continue depois da publicidade
A mestranda cita que se “o produtor enviar para abate lotes de mesmo padrão para frigoríficos diferentes, provavelmente ele obterá um retorno financeiro distinto e, nesse caso, se o modelo brasileiro fosse obrigatório, possivelmente não existiriam tantas distorções”.
OUÇA os comentários de Carina Damé
Mas há desafios para os pecuaristas gaúchos, caso um modelo único de tipificação de carcaça bovina venha prevalecer.
Nessa hipótese, “teríamos animais mais qualificados e lucrativos frente a outros, gerando remunerações diferentes”, o que poderia puxar muitos produtores a um esforço ainda maior de criação.
Os produtores interessados em participar da pesquisa, manifestando suas informações e interagindo com o conhecimento disponível, pode fazê-lo acessando AQUI.
OUÇA MAIS
Na transição para as águas, atenção à defesa do pasto
Pastagens: entre com o pé direito no período das águas
Fêmea superprecoce garante aquele bezerro a mais
A eficiência alimentar aqui e agora
Fêmeas em bom estado é dinheiro no bolso
Custos e margens no destino do boi magro
Saltando para figurar entre as pecuárias mais rentáveis
Ultrassonografia de carcaça: um “plano de voo” para quem vai confinar
CPF ou CNPJ? Qual o melhor caminho para o pecuarista recolher impostos?
Queda do ágio do “boi-China”: como lidar com mais esse aperto na margem de lucro
Ganhe mais dinheiro na recria conhecendo seus custos
Expointer 2024 mantida para o final de agosto
Cuidado com os próximos contratos de arrendamento rural e locação
Produção brasileira de milho cai sem ameaças
2º Comcebu amplia as perspectivas para o zebu no mundo
Números finais da ExpoZebu 2024 são bastante positivos
Zootecnista, agente indispensável ao sucesso da pecuária
Reconstrução do agro gaúcho passa pela voluntariedade
Pecuária seletiva passa longe do ciclo de baixa
Planejando a ILPF de acordo com os interesses do pecuarista
O que as centrais de inseminação artificial procuram?
Estudo técnico visa melhorar índices de reprodução de bovinos
Dia Mundial da Água: uma pecuária que faz a lição de casa
Quatro pontos de atenção na transição para a seca
Seis ações para minimizar falta de chuva fora de época
Mais UA/ha com a cultura do capim
Forrageiras para intensificar a pecuária e segurar a seca
Melhore o caixa da fazenda investindo em boas fêmeas
Melhoramento animal é decisivo na lucratividade
Na recria é que se ganha dinheiro com pecuária
Para ganhar mais com boi em 2024 (Parte III)
Uma luz vermelha na produção de leite bovino
Para o mercado de leilões, dias melhores virão
DBO Play
No DBO Play, nossa marca no YouTube, além da reprise do programa diário Terraviva DBO na TV, você encontra nossos programas semanais como Mercado Pecuário, De Olho no Campo sobre manejo de pastagens, entrevistas do DBO Destaca, as lives do DBO em Foco sobre reportagens da revista, além de nosso podcast, o BoiCast DBO, uma conversa descontraída com nomes importantes da pecuária.
Quer ver vídeos sobre pecuária? Está tudo no DBO Play.