Neste ano, cada argentino deverá consumir 45 kg de carne bovina, o que representa o menor patamar dos últimos 110 anos, relata reportagem publicada nesta sexta-feira (5/7) pelo portal do jornal Clarin (clarin.com), que utilizou como base relatório divulgado pela Bolsa de Comércio de Rosário (BCR).

“O consumo de carne bovina na Argentina apresenta tendência de queda desde a segunda metade do século passado”, disse a BCR.

Este movimento de retração na demanda é agravado pela atual recessão que atravessa o país vizinho, diz a reportagem, acrescentando que muitos consumidores argentinos têm optado por outras proteínas mais baratas, como o frango e a carne suína.

Em números exatos, prevê-se que o consumo médio anual por habitante argentino seja de apenas 44,8 kg em 2024, muito abaixo da média histórica (72,9 kg/cabeça) e ainda inferior ao piso do ano de 1920, quando o consumo per capita bateu na Argentina bateu 46,9 kg.

No entanto, esclarece o texto do Clarin, levand0-se em conta o quadro internacional, a Argentina continua a ser um dos países com maior consumo per capita, com uma demanda praticamente igual ao do Uruguai e superando em muito os Estados Unidos (38 kg/cabeça), Austrália (27 kg) e Chile. (26 kg).

Segundo a BCR, a composição da dieta de carne do habitante médio argentina está estimada em 42% de carne bovina, 42% de aves e 16% de carne suína.

A participação de carne bovina, informa a reportagem, recuou 3,5 pontos percentuais em relação ao quadro de 2023, atingindo um mínimo histórico. Ao mesmo tempo, o consumo de carne de aves aumentou 2,4 pontos percentuais considerando a mesma base de comparação.