Responsável pelo maior rebanho bovino do Brasil (aproximadamente 30 milhões de cabeças), o Mato Grosso agora lidera também o ranking da produtividade, com a produção de 266,36 quilogramas de carne por animal, em média (aqui consideram-se os abates de bois, vacas, novilhos e novilhas), em 2018, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
Com o resultado do ano passado, o Estado do Centro-Oeste superou São Paulo, que sustentava o posto de maior produtividade nacional, segundo informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP).
Em 2018, de acordo com o IBGE, a produtividade média nacional foi de 249,23 quilos/animal, 0,21% acima da observada em 2017. Assim, a produtividade média mato-grossense em 2018 ficou 6,87% acima da média Brasil. A paulista, por sua vez, ficou 6,65% superior à média brasileira.
Segundo o Cepea, o crescimento da produtividade em Mato Grosso está atrelado aos implementos de melhores práticas de manejo e de genética e, principalmente, à alimentação abundante.
