Carne bovina e leite contribuem para a 1ª deflação do IPCA em 2024

O IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) fechou agosto/24 com queda (deflação) de 0,02%, segundo dados divulgados nesta terça-feira (10) pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).

Trata-se da primeira redução do índice desde junho de 2023, quando a baixa havia sido de 0,08%. De acordo com o IBGE, o novo resultado foi influenciado pelas quedas dos preços da energia elétrica residencial e de alimentos – tendo o leite e a carne com alguns dos destaques.

Pelo terceiro mês consecutivo, houve variação negativa na carne bovina no varejo brasileiro.

A redução média indicada em agosto/24 foi de 0,54%, após os recuos de 0,10% em jul/24 e de 0,70% em junho/24, relata a Agrifatto, citando dados do IBGE.

Entre os cortes bovinos, destaque para as baixas, em agosto/24, dos cortes “nobres”, como o filé mignon (-3,69%), capa de filé (-1,29%), picanha (-1,11%), contrafilé (-0,18%).

Outro fato que chama atenção, diz a Agriffato, é que os responsáveis pelas maiores variações positivas em agosto/24, como chã de dentro e o patinho reverteram as quedas registradas em julho/24, “evidenciando a influência dos preços na escolha do corte, mas demonstrando que o varejo está conseguindo ter fluidez nos negócios”.

Leite também recua

Na dianteira das influências sobre a queda do IPCA no setor de alimentos está o leite longa vida, que caiu pelo segundo mês consecutivo, dessa vez 1,21%, como reflexo do aumento da captação (oferta), típica desta época do ano.

Variação mensal de todos os cortes bovinos do IPCA de agosto/24 e julho/24 (Fonte: Agrifatto, com base em informações do IBGE)

Em agosto/24

Picanha: -1,11%

Costela: -0,30%

Capa de filé: -1,29%

Peito: -1,56 %

Acém: -0,02%

Pá: 0,08%

Músculo: 0,25%

Lagarto comum: -0,54%

Lagarto redondo: -1,23%

Patinho: 2,17%

Alcatra: 0,36%

Chã de dentro: 0,93%

Filé mignon: -3,69%

Contrafilé: -0,18%

Cupim: -1,98%

Em julho/24

Picanha: -0,29%

Costela: 0,67%

Capa de filé: 1,2%

Peito: -0,97 %

Acém: -0,83%

Pá: 0,28%

Músculo: -0,33%

Lagarto comum: 0,93%

Lagarto redondo: 1,99%

Patinho: -0,82%

Alcatra: -0,25%

Chã de dentro: -0,69%

Filé mignon: -1,50%

Contrafilé: 0,41%

Cupim: -1,22%