A startup argentina Carnes Validadas está se preparando para lançar uma plataforma de identificação da carne bovina na cadeia de alimentos do país, baseada na tecnologia de rastreabilidade blockchain.

“Os consumidores poderão ver o ‘Curriculum Vitae’ da carne”, destaca Diego Heinrich, co-fundador da startup, ao portal GlobalMeatNews.

Segundo ele, o setor de carne da Argentina sofre com a falta de comunicação. “Muitos produtores e agentes da cadeia fazem enormes esforços para melhorar os seus sistemas de produção, mas não compartilham com os consumidores todas as informações necessárias”, disse o Heinrich.

A ferramenta apresentada pela startup é uma espécie de versão bovina do LinkedIn, a famosa rede de contatos profissionais da internet, segundo explicam seus fundadores.

A tecnologia busca esclarecer quaisquer dúvidas que os consumidores possam ter sobre as origens da carne bovina argentina.

Informações como histórico de vacinação, peso, tipo de dieta alimentar, ponto de venda, sistema de transporte, entre outras, podem ser acessadas por qualquer consumidor.

Por meio da nova ferramenta, os proprietários do gado podem adicionar informações ao blockchain e nada pode ser removido, o que significa que cada animal tem um registro permanente.

De acordo com os fundadores, o que torna esta plataforma inovadora é o uso da tecnologia de blockchain descentralizada. Especificamente, permitirá que os agentes da indústria registrem informações sobre o ciclo de produção de carne e, consequentemente, transformem esses dados em valores numéricos. Isto é conseguido através de um registo de rede descentralizado e fixo.

“Em qualquer lugar do mundo, um consumidor poderá escanear códigos QR em bandejas de carne disponíveis no varejo (ou nos cardápios de restaurantes), tendo acesso ao histórico completo do produto”, ressalta Heinrich, acrescentando que, assim, os atores da cadeia de carnes podem assegurar aos consumidores que eles realmente estão recebendo o que estão pagando.

Ainda de acordo com Heinrich, os consumidores de todo o mundo querem saber mais sobre a origem de sua comida e estão cada vez mais dispostos a pagar por essa informação.

“O objetivo final é que cada empresa comercializadora de carne tenha a capacidade de agregar valor ao seu produto”, disse o executivo ao portal GlobalMeatNews. “Por sua vez, o consumidor também será beneficiado, porque pretendemos criar transparência em toda a cadeia”, acrescenta.

Heinrich afirma que a nova empresa usará diferentes maneiras de captar informações para a plataforma. Segundo ele, qualquer um que tentar enviar informações erradas corre o risco de ficar de fora do sistema de rastreabilidade dos animais, “perdendo, assim, meses e até anos de valor agregado”.

“Reputação é um valor construído a longo prazo. Dito isto, é possível mentir uma vez, mas é difícil sustentar a mentira por um longo tempo”, esclarece.