A Meat & Livestock Australia (MLA) divulgou nesta semana os resultados de sua Pesquisa de Sentimento da Comunidade de 2025, revelando um aumento notável de consumidores australianos que afirmam comer mais carne vermelha, em relação ao estudo divulgado em ano antes, informa o Beef Central (www.beefcentral.com).
“Pela primeira vez desde que o monitoramento anual foi lançado, em 2010, mais australianos afirmam estar aumentando o consumo de carne vermelha do que reduzindo”, destaca a reportagem.
Realizada pela empresa de consultoria estratégica Pollinate em nome da MLA, a pesquisa mede e rastreia o sentimento do consumidor na comunidade em relação à indústria australiana de carne vermelha.
Quase um quarto (24%) dos australianos metropolitanos afirmaram estar comendo mais carne vermelha do que há 12 meses, enquanto apenas 22% disseram estar comendo menos — trata-se do menor nível de redução na história do estudo, observa a Beef Central.
“Essa tendência é particularmente pronunciada entre os australianos mais jovens, com aqueles entre 18 e 34 anos representando quase 49% do grupo, indicando que estavam aumentando seu consumo”, ressalta a reportagem.
A pesquisa também questionou se os consumidores mudaram o consumo de carne vermelha ao longo do tempo. O estudo mostrou que os padrões de demanda continuaram a melhorar, com 78% dos australianos metropolitanos consumindo a mesma quantidade ou aumentando a demanda pela carne vermelha no último ano.
Entre aqueles que indicaram aumentar o consumo de carne vermelha, 89% citaram razões relacionadas à saúde, incluindo benefícios como fonte de proteína (58%) e fonte de ferro (58%).
Por outro lado, o estudo também indicou que 22% dos consumidores metropolitanos reduziram o consumo de carne vermelha no último ano. “Esse nível de declínio é o mais baixo desde o início da pesquisa”, destaca o estudo.
No entanto, os motivos apresentados para consumir menos carne vermelha mudaram ao longo do tempo, com os gastos agora significativamente maiores do que as outras principais razões.
Desse modo, diz a pesquisa, 60% dos entrevistados responderam “muito caro” em resposta à opção de reduzir o consumo da proteína, enquanto 17% e 5% manifestaram preocupações com a saúde e preocupações ambientais.
Vegetarianos perdem terreno
A pesquisa mostrou que o número de australianos que afirmam ser vegetarianos permaneceu relativamente baixo, continuando a diminuir nos últimos anos.
O estudo indicou que 4% dos consumidores afirmam ser vegetarianos — continuando a tendência de queda dos últimos dois anos — e 47% dos que afirmam ser vegetarianos ainda comem carne ocasionalmente.
“Então aqueles que são vegetarianos ou veganos ‘verdadeiros’ representam apenas 2% dos australianos da região metropolitana”, detalha o estudo.
“A proporção de vegetarianos é a menor dos últimos 10 anos”, destaca a Beef Central, ainda citando os detalhes da pesquisa.
Curiosamente, diz o portal, um em cada cinco carnívoros já experimentou o vegetarianismo. “No entanto, muitos voltam a comer carne devido a desejos, problemas de saúde ou ao custo de manter um estilo de vida vegetariano”, observa.
Mais confiança nos fornecedores da carne
A confiança na indústria da carne vermelha atingiu seu nível mais alto registrado desde o lançamento da pesquisa, com 67% dos australianos expressando confiança de que a indústria “fará o que é certo”.
Segundo o estudo, os principais impulsionadores da confiança incluem percepções de ação ambiental, práticas éticas, transparência e fortes padrões regulatórios.
Todos esses fatores melhoraram desde o ano passado, com os ganhos mais notáveis observados na ação ambiental, o impulsionador de confiança mais influente.
O diretor administrativo da MLA, Michael Crowley , disse que as descobertas refletem o comprometimento do setor com transparência, educação e melhoria contínua.
“Os australianos estão cada vez mais reconhecendo o valor da carne vermelha, não apenas pela nutrição, mas pela integridade das pessoas que a produzem”, disse Crowley.
Fonte: MLA
