Uma experiência o tanto inusitada para uma metrópole como São Paulo. No dia 25 de maio, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo abrirá as portas do Instituto Biológico para a população colher os grãos maduros dos cerca de 2.000 pés do maior cafezal urbano do mundo mantido dentro do instituto. O evento, apelidado de 14º Sabor da Colheita, marca o início simbólico da safra do café no Estado de São Paulo em parceria com a empresa Nestlé.
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado informou que todo o processo será orientado por especialistas para que seja feita uma colheita seletiva – retirando com as mãos apenas os grãos bem maduros. “O público terá a oportunidade de vivenciar uma experiência única do trabalho que há décadas movimenta a economia paulista”, diz a nota.
A oportunidade de colocar em prática a jornada de milhares de cafeicultores brasileiros proporcionará que os grãos colhidos sejam beneficiados, torrados e encaminhados ao Fundo Social de São Paulo. Os participantes poderão degustar um café-da-manhã tradicional e vários tipos de cafés e biscoitos oferecidos pela Nestlé, patrocinadora do evento.
O maior cafezal urbano do mundo tem uma área de 10 mil m² e fica na sede do instituto Biológico, na Vila Mariana, em São Paulo. É composto pelas variedades Mundo Novo e Catuaí, desenvolvidas pelo Instituto Agronômico (IAC), presentes em 90% do parque cafeeiro brasileiro.
De acordo com a pesquisadora do IB Harumi Hojo, o cafezal foi concebido nos anos 50 e tinha a missão de servir de material de pesquisa para os técnicos do IB estudarem o controle de pragas agrícolas. “Atualmente, a maior finalidade é didática, histórica e cultural, destinando-se à população que quer conhecer sua história e outras particularidades como demonstração dos princípios das boas práticas agrícolas”, afirma na nota.
O 14º Sabor da Colheita tem entrada gratuita e acontece neste sábado, 25 de maio, às 10h30 no Instituto Biológico. Endereço: Avenida Conselheiro Rodrigues Alves, número 1252, Vila Mariana, São Paulo.
