Semana começa sem que frigorífico sinalize o preço do boi

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Scot e IHS Markit apontam mercado do boi gordo calmo nesta segunda-feira, resultado da estratégia da indústria que olha o curtíssimo prazo e segue pressionando os preços

Por: Denis Cardoso
07/12/2020

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Nesta segunda-feira (7/12), muitos frigoríficos optaram por não sinalizar referência de preço para a boiada gorda e seguiram ausentes das compras, informam as consultorias que acompanham diariamente o mercado pecuário. As indústrias estão “de olho no escoamento da carne bovina no atacado e avaliam a melhor estratégia para o curtíssimo prazo”, relata a IHS Markit.

Segundo apurou a Scot Consultoria, na praça paulista, referência para as demais regiões pecuárias do País, a cotação da arroba do boi gordo ficou estável neste primeiro dia da semana, embora permaneça a tendência de baixa no mercado. O animal terminado está valendo R$ 270/@ (valor bruto e à vista) nos balcões de negócios de São Paulo. As cotações da vaca e da novilha gordas também andam de lado, em R$ 255/@ e R$266/@, respectivamente, aponta a Scot.

Porém, a apuração diária da IHS Markit, constatou baixa no valor do boi gordo na região Noroeste de São Paulo. As vendas de lotes de animais terminados foram fechadas a R$ 271/@, a prazo, na praça paulista, o que resultou em queda de R$ 7/@ na comparação com os valores de sexta-feira (R$ 278/@), de acordo com os dados da consultoria.

Na avaliação da IHS, os frigoríficos ainda consideram fraco o desempenho do consumo doméstico de carne bovina e, por isso, tentam limitar ainda mais as suas aquisições de gado para evitar a formação de estoques excessivos nas câmaras frias. Tal estratégia acaba enfraquecendo, aos poucos, o valor da arroba.

Por sua vez, as ofertas de boiadas continuam enxutas e servem como fator preponderante para evitar quedas mais bruscas nos preços dos animais prontos para abate. “Os carregamentos de animais terminados que chegam a ser oferecidos ao mercado apresentem volumes pequenos, porém suficientes para se adequar a atual demanda vigente das indústrias”, avalia a IHS Markit. De certa forma, continua a consultoria, “o mercado busca uma certa acomodação das cotações da arroba”.

No atacado, o fluxo de venda da carne bovina continua irregular. Porém, os preços dos principais cortes continuaram estáveis, devido ao lento ritmo dos abates diários, observa a IHS.

Giro pelas praças

Entre as principais praças pecuárias da região Centro-Sul do País, os movimentos de baixa da arroba ocorreram entre regiões de São Paulo, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais e Rio Grande do Sul, de acordo com levantamento desta segunda-feira da IHS Markit.

Na região Centro-Oeste, há uma maior desova de lotes terminados no cocho, o que possibilitou um melhor andamento das escalas de abate das indústrias locais, informa a consultoria.

Entre as praças da região Norte, foram registradas quedas nos preços da arroba em Rondônia e Tocantins. Apesar da oferta enxuta, as indústrias locais relataram que os lotes postos à venda permitiram um melhor andamento das escalas de abate, que foram preenchidas até o final desta semana, diz a IHS.

Segundo apurou a Scot Consultoria, nesta segunda-feira, na região de Redenção, no Pará, a arroba do boi caiu R$ 4/@ na comparação com a última sexta-feira (4/12), e se estabeleceu em R$ 263/@ (valor bruto e à vista). Nessa mesma praça, os preços da vaca e da novilha gordas caíram R$ 3/@, para R$ 260/@ (mesmo valor para ambas categorias). No Acre, informa a Scot, os preços da vaca e da novilha gorda recuaram R$ 5/@ na comparação diária, e ficaram cotadas em R$ 233/@ (bruto, à vista).

Confira as cotações desta segunda-feira, 7 de dezembro, segundo dados da IHS Markit:

SP-Noroeste:

boi a R$ 271/@ (prazo)
vaca a R$ 253/@ (prazo)

MS-Dourados:

boi a R$ 257/@ (à vista)
vaca a R$ 244/@ (à vista)

MS-C. Grande:

boi a R$ 258/@ (prazo)
vaca a R$ 246/@ (prazo)

MS-Três Lagoas:

boi a R$ 256/@ (prazo)
vaca a R$ 244/@ (prazo)

MT-Cáceres:

boi a R$ 256@ (prazo)
vaca a R$ 245@ (prazo)

MT-Tangará: