O spread (diferença de preços) entre a carne bovina no atacado paulista e o valor do boi gordo voltou ao campo negativo, informa nesta quinta-feira a Agrifatto.
“Com os recuos do preço da carne bovina do atacado na segunda quinzena de março e os avanços da arroba no mesmo período, o spread atual está em -1,17%, em média”, calcula a consultoria.
Em setembro de 2018 foi a última vez em que a média mensal para o spread se registrou em campo negativo, com média de -0,04% naquele mês.
Embora não represente prejuízo para a indústria, que tende a recompor o valor com a venda de outros derivados do boi (como o couro), o spread é um sinal de alerta para o setor.
