Uma nova pesquisa da Meat & Livestock Australia (MLA) mostrou que os consumidores metropolitanos da Austrália que têm conhecimento sobre a indústria da carne vermelha provavelmente estão comendo mais a proteína, segundo destacou texto publicado pelo portal australiano beefcentral.com.

O estudo, realizado anualmente, entrevistou 1.501 australianos com idades entre 18 e 64 anos, que residem nas cinco principais capitais da Austrália.

Segundo a gerente de grupo de comunicações e eventos comunitários da MLA, Samantha Jamieson, a pesquisa apontou uma percepção positiva das indústrias de carne bovina e ovina australianas por parte dos consumidores metropolitanos.

“As percepções da comunidade sobre a indústria permanecem estáveis, com 63% tendo uma ideia positiva da indústria de carne bovina”, disse Samantha, ao portal australiano. “Outros 27% dos consumidores não têm preocupações (em relação ao setor de carne bovina), com os 16% não sabendo ou tendo algum nível de preocupação (o nível mais baixo dos últimos três anos e semelhante aos níveis da última década)”.

“Notavelmente, a maioria dos australianos vê a indústria da carne vermelha como vital para a economia australiana e a criação de empregos, especialmente em áreas regionais. E 71% dos entrevistados também têm confiança nos produtores australianos de carne bovina e ovina para fornecer alimentos seguros, nutritivos e sustentáveis”, relata a gerente, que acrescenta: “Quase dois terços dos australianos também dizem que confiam na indústria da carne vermelha para fazer o que é certo, e os fazendeiros são confiáveis ​​quase tanto quanto engenheiros, professores e cientistas”.

Segundo Samantha, “a pesquisa demonstra percepções positivas e compreensão dos australianos sobre o importante papel que os produtores de carne vermelha desempenham na alimentação da nação.”

Conhecimento apurado

O alto nível de confiança na indústria de carne vermelha gira em torno da educação e do conhecimento sobre os segmentos de carne bovina e ovina, ressalta a reportagem da Beef Central.

Enquanto um terço dos australianos se considera conhecedor da indústria, mais da metade quer aprender mais. Além disso, 73% acham que as crianças deveriam aprender sobre a indústria na escola.

“Para os australianos que têm conhecimento sobre a indústria, 72% dizem que acreditam que o gado australiano é criado de forma humana, o que se compara a 55% das pessoas sem esse conhecimento”, diz a gerente.

Tendência similar se aplica ao meio ambiente, continua Samantha: conforme a compreensão da indústria aumenta, também aumenta o sentimento de que as pessoas acreditam que os produtores se importam com o meio ambiente. “Isso demonstra que, quanto mais você sabe sobre a indústria, mais você gosta dela, o que é encorajador”.

Ainda de acordo com a pesquisa, a comunidade está interessada em aprender mais sobre bem-estar animal (45%), benefícios nutricionais (40%), neutralidade de carbono (39%) e iniciativas ambientais (35%).

A sustentabilidade também foi classificada como uma consideração fundamental para os moradores da região metropolitana da Austrália, com 91% citando-a como importante para eles, e 56% dizendo que pensariam mais positivamente sobre a indústria da carne vermelha sabendo que o setor tem a ambição de reduzir as emissões líquidas de gases de efeito estufa a zero.