As ações são bastante estruturantes do negócio pecuário, rumo a uma boa gestão. E esse caminho para promover o incremento das margens se dão em duas etapas: uma de ações porteira adentro e outra de afora.
Nesse 2º episódio da reportagem (confira ao final do texto a primeira parte), as medidas se referem ao trabalho na fazenda antes de desovar a produção.
O engenheiro agrônomo Daniel Prado Santos, da Pecuarizze Gestão em Agronegócios, defende que o ponto de partida é ter pastagens produtivas e vigorosas, de modo que todo o sistema esteja planejado, com boas possibilidades de manobra na nutrição, o mais importante dos quatro pilares.
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os comentários de Daniel Prado
O 2º pilar de ações está na mão de obra da propriedade. O produtor deve se ocupar de sua qualificação com formação e treinamento, além de remuneração.
Um colaborador preparado para seu ofício é segurança de resultados. Mas Santos reforça que um bom modelo de participação nos lucros, melhora ainda mais o desempenho da equipe.
A qualificação deve alcançar sobretudo o manejo das pastagens, pois são os funcionários “que estão no dia a dia” do trabalho e fornecem avaliações do comportamento do pasto, por exemplo. “Uma vez envolvidos no alcance de metas da fazenda, as preocupações são maiores e a atenção ao excesso de chuvas ou estiagens, são mais efetivas”.
O 3º sustentáculo traz a necessidade de o negócio possuir um bom sistema de procedimentos de controle. “Não importa se por meio de um simples caderno ou softwares sofisticados, o importante é que ele aponte o máximo de itens com frequência delimitada (diária ou semanal), para que as informações possam balizar corretamente as ações de correção”.
O 4º e último pilar traz a conduta em relação à manutenção de máquinas, equipamentos e instalações diversas, inclusive cercas. As mais voltadas ao manejo do gado e das pastagens devem ser prioritárias, no entanto, “normalmente, são elas pesam menos na planilha geral de custos da fazenda”.
