“Não tem mais mercado para boi erado; esse boi não tem mais liquidez”. Com essa frase, Fabiano Tito Rosa resume bem o tema que foi apresentado por ele durante palestra realizada no Encontro de Confinamento e Recriadores da Scot Consultoria, ocorrido na última semana, em Ribeirão Preto, SP.
Formado em zootecnia, Tito Rosa tem larga experiência no mercado de boi gordo e atualmente é diretor executivo de compras da Minerva.
Segundo ele, a falta de padronização das carcaças produzidas no Brasil pode ser um problema para a expansão e conquista de novos mercados mundo afora.
“A qualidade da carcaça vai muito além de cobertura de gordura, que é o que todo mundo pensa quando se fala em qualidade. Inclusive, para quem trabalha com exportação, o primeiro ponto quando falamos em qualidade, é a idade”, diz.
Os mercados compradores de “commodity” também têm exigência elevada, observa Tito Rosa. É o caso do Chile, que tem muita exigência com idade e pH, e da China, que só importa animais com no máximo 30 meses de idade, exemplifica o diretor
