O mercado de carne bovina teve mais uma semana de altas nos preços no varejo. Nos últimos sete dias, na média de todos os cortes vendidos, a alta foi de 0,8%. Desde o final de dezembro, a valorização acumulada é de 2,7%.
No Paraná e em Minas Gerais os ajustes também foram positivos, 0,5% e 1,1%, respectivamente. Já no Rio de Janeiro os preços ficaram praticamente estáveis, com variação negativa de 0,2%.
Apesar da demanda patinando, o varejo tem trabalhado com os estoques regulados, remanescentes do período de final de ano, e aproveitado os últimos suspiros do consumo.
Com os preços da carne subindo, a margem melhorou e está em 58,9%. É a maior desde o começo de novembro do ano passado.
Fonte: Scot Consultoria
