As vendas de carne de frango no atacado da Grande São Paulo estão abaixo das expectativas do setor para esse período. No entanto, com a maior demanda doméstica por cortes utilizados especialmente em churrascos, como asa, drumet, tulipa e coração, observa-se que os preços desses cortes têm subido em outubro, com a média deste mês já superando a de setembro.
Segundo o Cepea, dentre os produtos congelados, a asa é o corte que mais se valorizou no atacado paulista na média parcial de outubro (até o dia 16), passando de R$ 6,98/kg em setembro para R$ 7,48/kg neste mês, alta de 7,2% no período.
O Centro de Estudos pondera que, além do aumento da procura interna, a firme demanda por parte de países asiáticos por esses tipos de cortes também tem contribuído para enxugar a oferta doméstica e, consequentemente, elevar os preços desses produtos.
Já para o frango inteiro congelado e resfriado, os valores até registram alta, mas de forma menos intensa.
