A chegada dos salários na véspera do feriado de Carnaval ajuda a aquecer o consumo interno e também escoar os estoques de carne bovina, dando sustentação aos preços da arroba em grande parte do Brasil.

Em São Paulo, as escalas de abate estão em três dias, em média. Além das vendas melhores no atacado neste começo de fevereiro, os estoques tendem a diminuir ainda mais devido aos dias de recesso, sem negociação.

O que o pecuarista pode esperar em relação aos preços daqui por diante? Para avaliar o cenário, a jornalista Juliana Camargo entrevista o médico veterinário Hyberville Neto, diretor da NH Agro e colunista do Portal DBO.

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