O abate de bovinos em janeiro de 2024 foi o maior da história: 3,2 milhões de cabeças. O menor consumo de carne, característico do final de mês, e o período da Quaresma, também refletem nas escalas de abate dos frigoríficos, que seguem confortáveis; a média Brasil é de 10 dias.
Para falar sobre os números da atividade neste momento, a jornalista Juliana Camargo entrevista o economista Yago Travagini, consultor da Agrifatto.
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