O consumo de carne bovina por habitante na Argentina caiu para 46 kg nos primeiros 8 meses de 2024, 12% menos que há um ano, segundo informa o portal do jornal Clarín, com base em dados medidos pelo Instituto Argentino de Promoção da Carne Bovina (IPCVA).
Na década de 1960, a demanda per capita de proteína na Argentina girava ao redor de 80 kg, em média, recorda o jornal. A partir daí, passou a cair no decorrer dos anos.
Na década de 1970, ainda estava em 82 kg/cabeça, mas no anos 80 recuou para 78 kg. Por sua vez, na década de 90, a queda foi mais abrupta, chegando nos 70 kg/habitante.
No novo milênio, diz o Clarín, essa baixa foi ainda mais acentuada, batendo 57 kg/pessoa em 2010 e, por fim, atingiu os atuais 46 kg/habitante.
Bolso vazio
“Não há consumo; o mercado está com excesso de oferta”, disse ao Clarín o presidente da Câmara Argentina de Açougues e Fornecedores (CAMyA), Leonardo Rafael. Ele acrescentou: “É uma questão de bolso; as pessoas não têm poder de compra”.
No período janeiro a setembro de 2024, os 24 cortes de carne bovina tiveram aumento de 32%, em média, e a variação em relação ao mesmo período de 2023 atingiu 151%.
Esses números, segundo o Clarín, estão distantes dos dados de inflação medidos pelo Indec (Instituto Nacional de Estadística e Censos de Argentina), que vem desacelerando nos últimos meses.
A inflação do mês passado foi de 3,5%, conforme o Indec. Nos primeiros nove meses de 2024, atingiu 101,6% e chegou a 209% nos últimos 12 meses.
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