Os preços do boi gordo fecharam a quinta-feira (4/9) com estabilidade, sustentado pela escassez de oferta e pelo aquecimento da demanda, sobretudo a externa.

Segundo dados apurados pela Scot Consultoria, na praça paulista, o boi gordo “comum” segue cotado em R$ 315/@, a vaca em R$ 285/@, a novilha gorda em R$ 303/@ e o “boi-China” em R$ 320/@ (valores brutos, no prazo).

Confira as cotações dos animais terminados, apurados no dia 4/9 pela Agrifatto; clique AQUI.

Em agosto/25, os embarques de carne bovina in natura atingiram um recorde histórico para este mês, alcançando 268,6 mil toneladas, um avanço de 23,5% sobre o resultado obtido em agosto/24, segundo dados apurados pelo Portal DBO, com base em informações disponíveis a partir desta quinta-feira no site da Secretaria de Comércio Exterior (Secex). 

Por pouco, os embarques da proteína no mês passado não superam o volume recorde mensal (considerando todos os meses do ano) registrado em julho/25, de 276,9 mil toneladas.

Em receita, as vendas externas de carne bovina congelada, resfriada e fresca renderam US$ 1,5 bilhão em agosto/25, um forte acréscimo de 56% na comparação com o faturamento computado em igual mês do ano passado, de US$ 964,3 milhões.

Comportamento dos preços

O analista Raphael Galo, colunista fixo do informativo “Boi & Companhia”, da Scot Consultoria, aponta um histórico do comportamento dos preços do boi gordo em São Paulo em setembro entre 2010 e 2014. 

Neste intervalo de tempo, informa Galo, a arroba paulista subiu 11 vezes em setembro e caiu em apenas 4 ocasiões, resultando em valorização média mensal de 3,5%.

O mês mais negativo registrou baixa mensal de 7%, em setembro de 2021. No mês mais positivo, a arroba teve acréscimo de 18,2%, em setembro de 2023, recorda o analista. 

Aplicando esses dados ao fechamento do preço do indicador B3 de agosto/25, o boi atingiria R$ 323,98/@ caso fosse aplicado o retorno médio da estatística, de 3,5%, observa Galo.

No caso do cálculo envolver o pior retorno da estatística, o boi gordo de São Paulo fecharia este mês em R$ 291,25/@. Por sua vez, a matemática feita com o melhor retorno (18,2%), o animal acabado fecharia setembro valendo R$ 369,98/@.