Boi gordo: Mercado segue calmo, mas cresce expectativa de aumento de demanda da carne no curtíssimo prazo

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Nesta quinta-feira, o animal terminado continuou cotado a R$ 317/@ em São Paulo; a vaca e a novilha seguem valendo 293/@ e R$ 311/@, respectivamente, segundo dados da Scot Consultoria

Por: Denis Cardoso
05/08/2021

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Nesta quinta-feira, 5 de agosto, o mercado brasileiro de boiada gorda continuou andando de lado, mantendo-se com preços da arroba estáveis na maioria absoluta das praças do País.

“Com as escalas de abate relativamente confortáveis, o mercado do boi gordo segue calmo”, informa a Scot Consultoria, que acompanha diariamente os negócios nas principais regiões do Brasil.

Dessa maneira, o boi gordo continua cotado a R$ 317/@ em São Paulo, a prazo e valor bruto. A vaca e a novilha seguem valendo 293/@ e R$ 311/@, respectivamente (também valores bruto e a prazo).

Bovinos destinados ao mercado externo (abatidos mais jovens, com idade de até 30 meses) são vendidos por até R$ 320/@ (preço bruto e à vista).

Na avaliação da IHS Markit, o avanço das escalas de abate de diversas plantas frigoríficas permite a manutenção das cotações vigentes, evitando a consolidação de nova tendência de alta da arroba.

Segundo a IHS, nesta primeira quinzena do mês, os frigoríficos devem acelerar a procura por animais terminados, tanto para atender as exportações (no caso das plantas habilitadas para embarques), quanto para abastecer o consumo interno, que pode ganhar fôlego devido à entrada dos salários e também às comemorações do Dia dos País, no próximo domingo – onde há festa em família, há carne bovina no fogo, a preferida dos brasileiros.

Nos contratos futuros do boi negociados na bolsa B3, há registro de modestas variações positivas nos vencimentos de longo prazo.

Os negócios para outubro/21 e novembro/21 avançaram para R$ 325,85 e R$ 330,80, respectivamente. O contrato de vencimento mais curto apresenta variações negativas significativas de R$ 1,60, recuando para R$ 316,95.

No mercado atacadista, os preços do traseiro e dianteiro registram avanço de R$ 0,50/kg nesta quarta-feira, enquanto a vaca casada apresenta alta de R$ 0,30/kg, informa a IHS.

Os demais cortes bovinos, assim como do couro e sebo industrial, permaneceram estáveis.

A procura por reposição dos estoques de carne, apesar de mostram avanço, segue abaixo do esperado pelo setor, refletindo a demanda ainda lenta no varejo, relata a IHS.

Porém as expectativas de aumento no consumo durante o final de semana seguem elevadas, em função do recebimento dos salário e dos Dia dos Pais, reforça a consultoria.

Cotações máximas desta quinta-feira, 5 de agosto, segundo dados da IHS Markit:

SP-Noroeste:

boi a R$ 320/@ (prazo)
vaca a R$ 300/@ (prazo)

MS-Dourados:

boi a R$ 310/@ (à vista)
vaca a R$ 300/@ (à vista)

MS-C.Grande:

boi a R$ 312/@ (prazo)
vaca a R$ 302/@ (prazo)

MS-Três Lagoas:

boi a R$ 313/@ (prazo)
vaca a R$ 300/@ (prazo)

MT-Cáceres:

boi a R$ 306/@ (prazo)
vaca a R$ 294/@ (prazo)

MT-Tangará: