Boi gordo: Mercado morno na abertura dos negócios da semana

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Arroba fica estável na maioria das praças pecuárias do País nesta segunda-feira, 31; consultorias do setor divergem nas expectativas sobre o rumo dos preços no curtíssimo prazo

Por: Denis Cardoso
31/05/2021

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Nesta segunda-feira, 31 de maio, o mercado do boi gordo ficou praticamente estável nas principais regiões de pecuária do Brasil, informam as consultorias que acompanham diariamente o setor.

Segundo a IHS Markit, hoje o volume de negociações de boiadas gordas ficou muito abaixo da média, até mesmo para o primeiro dia da semana, tradicionalmente marcado pela lentidão nas operações de compra e venda.

“Como de costume, as indústrias frigoríficas utilizam o primeiro dia da semana para definir a estratégia de aquisição de animais terminados que será adotada nos próximos dias”, ressalta a consultoria.

De acordo com dados apurados pela Scot Consultoria, nas praças paulistas, o boi gordo, a vaca e novilha valem atualmente, respectivamente, R$ 310/@, R$ 287/@ e R$ 301/@ (preços brutos e a prazo).

Na avaliação da Scot, a semana mais curta, por conta do feriado nacional na quinta-feira (3/6), associada ao início do mês (período de pagamento dos salários), traz expectativas positivas para o consumo de carne no mercado interno.

“Com a programação de abate apertada, as indústrias devem sair às compras com mais apetite para reabastecer o estoque e atender à demanda”, prevê a consultoria de Bebedouro, SP.

No entanto, a IHS Markit tem opinião diferente sobre o mercado.

Na avaliação da consultoria, “de maneira geral, as plantas já preencheram as suas escalas de abate ao longo de 7 dias, reduzindo a urgência de compras de gado gordo e, consequentemente, diminuindo, por hora, a tendência de alta nos preços da boiada”, analisa.

Segundo a IHS, pontuais aquisições das plantas frigoríficas seguem focadas em fêmeas, cujos preços são mais baixos em relação aos machos.

“Porém, a grande retenção de matrizes para recomposição de rebanho torna o preço bastante sensível a qualquer incremento de procura”, observa a consultoria.

As exportações brasileiras de carne bovina tendem a ganhar fôlego nas próximas semanas. A IHS ressalta o eventual ganho de “competitividade no mercado internacional” depois que Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) reconheceu seis Estados brasileiros como zonas livres de febre aftosa sem vacinação.

“A certificação abre espaço para a proteína nacional em novos mercados onde não havia fácil acesso”, acredita a IHS, acrescentando que expectativa é de um “bom segundo semestre para as vendas internacionais de carne bovina”.

No atacado brasileiro, os preços dos principais cortes bovinos permaneceram estáveis nesta segunda-feira.

Apesar das vendas no último final de semana não esboçarem qualquer reação do consumo, ao longo dos próximos dias o mercado contará com o adiantamento do décimo terceiro salário de aposentados e pensionistas, trazendo certo otimismo aos negócios, relata a IHS.

“A procura por reposição dos estoques de carne bovina pode crescer ao longo dos próximos dias, estimulada pelo maior poder de compra da população”, ressalta.

Cotações desta segunda-feira, 31 de maio, segundo dados da IHS Markit:

SP-Noroeste:

boi a R$ 315/@ (prazo)
vaca a R$ 292/@ (prazo)

MS-Dourados:

boi a R$ 297/@ (à vista)
vaca a R$ 288@ (à vista)

MS-C.Grande:

boi a R$ 300/@ (prazo)
vaca a R$ 285/@ (prazo)

MS-Três Lagoas:

boi a R$ 300/@ (prazo)
vaca a R$ 283/@ (prazo)

MT-Cáceres:

boi a R$ 305/@ (prazo)
vaca a R$ 293/@ (prazo)

MT-Tangará: