Boi gordo: cotação da arroba sobe R$ 2 nas praças paulistas e agora vale R$ 317, informa Scot Consultoria

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Expectativa de maior consumo de carne bovina a partir do início de agosto estimula levemente o ritmo dos negócios em SP, mas posição geral das indústrias frigoríficas do País ainda é de cautela

Por: Denis Cardoso
27/07/2021

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Nesta terça-feira, 27 de julho, a Scot Consultoria detectou uma leve melhoria nos negócios no mercado paulista do boi gordo, o que resultou em valorização de R$ 2/@ na arroba, para R$ 317 (valor bruto e a prazo), na comparação com o preço da última sexta-feira.

Segundo a consultoria, a aproximação da virada do mês – quando entra o dinheiro dos salários nas contas dos trabalhadores – desenham um quadro mais otimista na demanda interna pela carne bovina, atualmente prejudicada pelo baixo poder aquisitivo da população brasileira.

Do lado da oferta, continua a Scot, o volume de animais confinados cresceu ligeiramente, “levando os frigoríficos do Estado de São Paulo a aumentarem as ofertas de compra para manutenção das escalas de abate”.

No entanto, na avaliação da IHS Markit, enquanto agosto não chega, os frigoríficos em todo o Brasil preferem trabalhar com mais cautela, devido à grande dificuldade de escoamento de carne bovina no varejo.

A IHS também registrou elevação de boiada gorda em algumas praças, justificada sobretudo pelas adversidades climáticas que afetam o peso dos animais e os custos com nutrição dos pecuaristas.

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Segundo a consultoria, o Estado do Mato Grosso do Sul e na região Sul do País sofrem com as baixas temperaturas e os registros de fortes geadas.

Na regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, continua a IHS, as programações de abate dos frigoríficos são um pouco mais confortáveis, ao redor de 7 dias.

Nos contratos futuros do boi negociados na B3, há registro de variações positivas em quase todos os vencimentos. Os negócios para out/21 e nov/21 alcançaram R$ 325,45/@ e R$ 328,55/@, respectivamente.

Em relações às vendas externas, os embarques de carne bovina in natura tiveram bom desempenho no acumulado das quatro semanas de julho.

Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), o volume exportado alcançou 130,49 mil toneladas, com uma média diária de 7,67 mil toneladas/dia, avanço de 4,3% em relação à média de julho/20 e 2,26% superior à média diária do junho/21.

No mercado atacadista, os preços dos principais cortes bovinos e do couro permaneceram estáveis. O sebo industrial, por sua vez, registrou variação positiva de R$ 0,10/kg em função da maior demanda para biodiesel.

Segundo a IHS, os relatos de sobras de carne nos entrepostos ganham força, mesmo com o esforço dos varejistas para o escoamento da produção.