Em julho/25, o boi gordo de Mato Grosso sofreu recuo de 3,45% sobre junho/25, fechando cotado em média a R$ 298,07/@, informa o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).

Essa foi a maior desvalorização para o comparativo (julho versus junho) em toda a série histórica, observa o instituto.

Na avaliação do Imea, tal movimento de baixa foi consequência do alongamento nas escalas de abate, em função da maior oferta de animais do pasto devido ao prolongamento das chuvas e de animais terminados no primeiro giro de confinamento.

No entanto, para este mês de agosto, os analistas do instituto apostam na retomada do movimento de alta da arroba do boi mato-grossense, uma vez que a oferta de machos e fêmeas terminadas tende a ser menor, o que já pode ser visto pelo recente encurtamento nas escalas de abate dos frigoríficos presentes no Estado.

Dados históricos mostram que, entre 2003 e 2025, os preços do boi gordo em agosto apresentaram valorização 13 vezes, acrescenta o Imea.

No comparativo anual, arroba subiu 43%

A variação anual da arroba em Mato Grosso, porém, segue em alta, em meio a ajustes de oferta de bovinos e a maior demanda do mercado externo.

Em julho/25, de acordo com o Imea, o boi gordo a prazo foi cotado a R$ 298,07/@, um acréscimo de 43,09% em relação ao preço médio de mesmo período de 2024.

Com isso, o indicador de preço de MT registrou o 12º mês consecutivo de valorização para o comparativo mensal.

“Esse movimento foi sustentado pela demanda firme por carne bovina, diante do aumento das exportações, além da menor volume de fêmeas nos abates (no comparativo anual), reflexo da transição no ciclo pecuário”, ressaltam os analistas.

Na visão do Imea, para os próximos meses, uma vez mantida a tendência de maior demanda externa e menor participação de fêmeas, ambos movimentos típicos do segundo semestre, os preços do boi gordo abatido em Mato Grosso tendem a apresentar variação de alta.