De acordo com dados do Cepea, os preços dos ovos iniciaram 2019 em baixa, devido à maior oferta do produto, típica de início de ano, e à menor demanda nessa época, por causa das férias escolares.
Porém, as cotações voltaram a se recuperar no correr de 2019, encerrando dezembro em alta, devido à valorização das principais carnes consumidas pelos brasileiros (bovina, suína e de frango), o que aumentou o consumo de ovos.
Em relação às exportações, estiveram aquém do esperado pelo setor. De acordo com a Secex, foram embarcadas 4,6 mil toneladas da proteína neste ano, volume 29,5% abaixo do registrado em 2018.
Em termos de receita, o recuo (24,8%) foi menos intenso, devido ao alto patamar do dólar frente ao Real, que resultou numa receita de R$ 18 milhões. Fonte: Cepea
