Engenheiro agrônomo com 30 anos de experiência e dedicação no mundo da carne de qualidade, Roberto Barcellos é referência nacional e internacional quando o assunto é o desenvolvimento de marcas de qualidade e consultorias, desde a cadeia produtiva da pecuária até o varejo de carne. É sócio-proprietário da marca de carnes BBQ Secrets em parceria com a Frigol. Também está à frente de projetos de sucesso como a Confraria da Carne, a Confraria do Fogo e a 4x Farms, Brazilian Biotech Beef além da Barcellos Farms. Barcellos atua ainda como consultor na criação de marcas de carne de qualidade e também na verticalização pecuária para criadores, confinamentos, frigoríficos, casas de carne e restaurantes.