O indicador Cepea/Esalq para o boi gordo atingiu o recorde nominal da série histórica de preço na última terça-feira, 17 de setembro. O índice leva em consideração a média de preços praticados no Estado de São Paulo desde 1994 e atingiu R$ 160,40 a arroba no início desta semana.
Segundo pesquisadores do Cepea, a valorização do animal está atrelada ao bom ritmo das exportações, que tem elevado a demanda de frigoríficos por novos lotes. Além disso, a oferta de animais prontos para abate está relativamente baixa, impulsionando as cotações da arroba.
Inflação
Se considerada a inflação, contudo, o valor registrado ainda é bastante inferior à média mensal observada em abril de 2015, quando o preço da arroba do Estado foi de R$ 189,89.
