Antônio Chaker – Zootecnista e coordenador do Instituto de Métricas Agropecuárias (Inttegra)
Em 13 anos de estudos estatísticos sobre resultados de fazendas, vimos que quatro variáveis explicam a maior parte do lucro; em muitos casos, mais de 75% do resultado total.
Você pode imaginar que são fatores como qualidade de solo, chuva, localização ou genética. Mas, na prática, o que realmente explica o desempenho é lotação, desembolso/cabeça, ganho médio diário (GMD) e valor de venda.
Qualificamos o impacto dessas variáveis em cada safra desde 2013. Foram muitos ciclos pecuários de alta e baixa, mas o segredo do resultado é um só: ganhar peso a baixo custo.
Os dados mostram de forma clara: quanto maior o GMD, maior o resultado; quanto maior o desembolso, menor a rentabilidade.
O valor de venda atua positivamente, mas em intensidade muito menor do que o ganho médio diário. Em outras palavras, é o desempenho dos animais e não o preço da @ que sustenta o resultado econômico de uma fazenda.
Quem é do “boi” sabe que capricho em detalhes como manejo de pastos, qualidade da água e boa apartação de lotes aumenta o ganho de peso sem elevar o custo. Esses cuidados aparecem nas estatísticas. Em praticamente todas as análises, o GMD é o fator mais poderoso na formação da margem.
Dentre as quatro variáveis, uma merece destaque especial: a lotação. Há momentos em que o aumento da lotação impulsiona o resultado, e outros em que dá-se o contrário.
Isso ocorre porque lotação é consequência, não causa. Ela deve ser uma conquista e não uma imposição. Crescer o rebanho com custo alto ou sacrificando o GMD é caminhar para trás.
O desafio é criar condições estruturais e gerenciais para aumentar a lotação com eficiência. E isso começa garantindo o desempenho individual.
Na íntegra desta reportagem você também confere:
- O impacto estatístico das 4 variáveis mais importantes nas safras entre 2013 e 2025;
- O porquê a obsessão por número de cabeças pode ser um grande inimigo da rentabilidade;
- A lógica segura que deve guiar o plano de expansão de todo o pecuarista;
- A razão do desempenho animal ser mais relevante do que o valor da arroba.
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