Frigoríficos testam luz ultravioleta do tipo C (UVC) no controle de bactérias em carcaças e também do coronavírus, nas embalagens.
Equipamento de UVC sob a esteira de desossa.
Por Ariosto Mesquita
Não se trata de uma tecnologia nova. A luz ultravioleta do tipo C (UVC) já é usada, há algumas décadas, na esterilização de espaços e instrumentos hospitalares em vários países do mundo, incluindo o Brasil, mas seu emprego em frigoríficos para eliminação de bactérias perigosas como a Salmonella, Listeria e E. coli na linha industrial promete aperfeiçoar (e simplificar) processos, elevando o nível de segurança alimentar e tornando a carne bovina brasileira mais competitiva no mercado internacional.
A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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Não se trata de uma tecnologia nova. A luz ultravioleta do tipo C (UVC) já é usada, há algumas décadas, na esterilização de espaços e instrumentos hospitalares em vários países do mundo, incluindo o Brasil, mas seu emprego em frigoríficos para eliminação de bactérias perigosas como a Salmonella, Listeria e E. coli na linha industrial promete aperfeiçoar (e simplificar) processos, elevando o nível de segurança alimentar e tornando a carne bovina brasileira mais competitiva no mercado internacional.
A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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Frigoríficos testam luz ultravioleta do tipo C (UVC) no controle de bactérias em carcaças e também do coronavírus, nas embalagens.
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Não se trata de uma tecnologia nova. A luz ultravioleta do tipo C (UVC) já é usada, há algumas décadas, na esterilização de espaços e instrumentos hospitalares em vários países do mundo, incluindo o Brasil, mas seu emprego em frigoríficos para eliminação de bactérias perigosas como a Salmonella, Listeria e E. coli na linha industrial promete aperfeiçoar (e simplificar) processos, elevando o nível de segurança alimentar e tornando a carne bovina brasileira mais competitiva no mercado internacional.
A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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Não se trata de uma tecnologia nova. A luz ultravioleta do tipo C (UVC) já é usada, há algumas décadas, na esterilização de espaços e instrumentos hospitalares em vários países do mundo, incluindo o Brasil, mas seu emprego em frigoríficos para eliminação de bactérias perigosas como a Salmonella, Listeria e E. coli na linha industrial promete aperfeiçoar (e simplificar) processos, elevando o nível de segurança alimentar e tornando a carne bovina brasileira mais competitiva no mercado internacional.
A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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Carlos Guaritá, sócio-diretor da Leiloboi Leilões Rurais, analisa o mercado de reposição no Mato Grosso do Sul e projeta um cenário mais calmo para os preços até setembro.
Não se trata de uma tecnologia nova. A luz ultravioleta do tipo C (UVC) já é usada, há algumas décadas, na esterilização de espaços e instrumentos hospitalares em vários países do mundo, incluindo o Brasil, mas seu emprego em frigoríficos para eliminação de bactérias perigosas como a Salmonella, Listeria e E. coli na linha industrial promete aperfeiçoar (e simplificar) processos, elevando o nível de segurança alimentar e tornando a carne bovina brasileira mais competitiva no mercado internacional.
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“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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A empresa Biolambda – startup criada pelo físico e mestre em tecnologia nuclear, José Tort Vidal, e pelo doutor em ciências farmacêuticas, Caetano Padial Sabino – já está testando a tecnologia em unidades de abate, com eficácia de 99%.
“A luz ultravioleta é uma espécie de energia eletromagnética. Para que ela apresente ação germicida, precisa ser do tipo UVC (radiação de ondas curtas) com o comprimento de onda entre 200 e 280 nanômetros (nm)”, explica Sabino. Nestas condições, a partir de seu acionamento, uma lâmpada UVC consegue destruir o DNA (que armazena as informações genéticas) e o RNA (que atua na produção de proteínas) dos microrganismos, inclusive do coronavírus.
Nos frigoríficos, a tecnologia pode ter diversas aplicações: desinfecção de carcaças inteiras, equipamentos, facas, esteiras e peças embaladas. A expectativa é de que ela possa reduzir os riscos de embargos (como o dos chineses) por detecção de coronavírus em contêineres e caixas.
“Grandes frigoríficos exportadores como o JBS, Marfrig e Naturafrig já nos procuraram em busca dessa tecnologia. Por isso, estabelecemos uma parceria com o laboratório de virologia da Universidade de São Paulo (USP) para validar diversas produtos e processos capazes de eliminar microrganismos das caixas de papelão. Além da UVC, vamos testar também ozônio e alguns compostos. A ideia é conseguir eliminar este resíduo em pelo menos 99%”, diz Sabino.
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