Nesta terça-feira (7/11), o mercado físico do boi gordo operou com preços firmes, informam as consultorias que acompanham diariamente o setor pecuário.

“Após uma temporada de quedas em agosto, o boi vem passando por uma recuperação, puxada pela melhora no escoamento de carne no mercado doméstico e uma oferta mais enxuta”, relata a Agrifatto.

No entanto, mesmo sem grande efetividade, alguns frigoríficos brasileiros seguem insistindo em referências abaixo dos valores de negócios em alguns Estados brasileiros, afirmam os analistas.

No Estado de São Paulo – uma das principais referências para as demais praças pecuárias do País –, as indústrias locais continuaram trabalhando com escalas de abate relativamente confortáveis, contabilizando, em média, sete dias, informa a Scot Consultoria.

Com isso, os preços do boi gordo “comum” (destinado ao mercado doméstico) e do “boi-China” (com prêmio-exportação) fecharam o dia com estabilidade no mercado paulista, relata a Scot.

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Porém, segundo a consultoria, “há ofertas de compra abaixo da referência”. A Scot apurou queda de R$ 2/@ no preço da novilha gorda, enquanto o valor da vaca ficou estável em São Paulo.

Dessa maneira, o boi gordo “comum” segue valendo R$ 235/@ no mercado paulista, enquanto a vaca e a novilha são negociadas por R$ 215/@ e R$ 225/@, respectivamente (preços brutos e a prazo).

O “boi-China” está cotado em R$ 240/@, no prazo, bruto, com ágio de R$ 5/@ sobre o animal “comum”.

De acordo com a Scot, na região de Redenção, no Pará, as cotações do boi e da vaca andaram de lado nesta terça-feira, enquanto o preço da novilha teve queda diária R$ 5/@.

Assim, o boi “comum” está cotado em R$ 210/@, a vaca e a novilha, em R$ 195/@, e o “boi-China” segue valendo R$ 220/@ (bruto e a prazo).

Segundo a Agrifatto, no mercado paulista de carne com osso, as vendas do varejo e as distribuições do atacado foram consideradas boas nos últimos dias.

“Quase todos os produtos com osso tiveram demanda consistente, com destaque para novilhas e dianteiros”, destaca a consultoria.

A carcaça do macho inteiro e castrada estão precificadas a R$ 15/kg e R$ 15,70/kg, respectivamente, informa a Agrifatto.

Indicador do boi gordo em 7/11 nas principais praças brasileiras (em R$/@)

SP Barretos – 233,43

SP Araçatuba – 233,43

MG Triângulo – 225,80

MG BH – 214,75

MG Norte – 217,00

MG Sul – 221,67

GO Goiânia – 224,51

MS Dourados – 230,19

MS C. Grande – 227,45

MS Três Lagoas – 217,00

BA Sul – 213,36

BA Oeste – 217,15

MT Norte – 205,50

MT Sudoeste – 208,00

MT Cuiabá* – 206,02

MT Sudeste – 207,63

PA Marabá – 214,38

PA Redenção – 211,52

PA Paragominas – 230,77

RO Sudeste – 212,02

TO Sul – 216,91

TO Norte – 217,34

*Região de Cuiabá, inclui Rondonópolis

Fonte: Scot Consultoria