O foco inicial da gestão profissional das fazendas foi o controle operacional. Foram criados softwares para melhorar a captação e tabulação dos dados. Isso tornou possível a criação de indicadores e também de benchmarking, para comparação de resultados. Na opinião de Ricardo Burgi, um consultor de perfil multidisciplinar, a importância hoje conferida à gestão está relacionada à mudança da terra como bem de capital. 

“Antigamente, ela era considerada reserva de valor, assim como o boi, que tinha ciclo de cinco anos”, relata. O Boi-China contribui bastante para essa mudança de postura. “Quando os frigoríficos começaram a pagar ágio nesse tipo de animal, muitos nos procuraram para saber o que tinham que fazer para produzir animais jovens e fazer controles”, diz Burgi.

A preocupação dos pecuaristas, atualmente, é administrar suas propriedades de forma eficiente para ter margem de lucro. Rogério Coan, que tem MBA em gestão, explica essa mudança: “O fluxo de caixa é o que determina o nível tecnológico que a fazenda adotará; por isso, é tão importante vincular conhecimento técnico com gestão. Hoje, o foco é transformar fazendas em empresas”.

 Gestor faz a diferença – Na opinião de Antônio Chaker, do Instituto Inttegra, a contribuição das consultorias especializadas em gestão pecuária para o amadurecimento gerencial da atividade é significativo, mas ainda há um longo caminho a percorrer. “Muitas fazendas melhoraram seus resultados, entretanto a maioria navega com baixa produtividade e rentabilidade, além de ter dificuldade para atrair mão de obra. Nossa missão é continuar trabalhando para que a frase ‘sua fazenda é uma empresa’ se torne cada vez mais verdadeira”, diz.

Segundo ele, a implementação de uma cultura de gestão na fazenda só é possível com a plena adesão das lideranças. “A cultura (de gestão) sempre permeia de cima para baixo”, diz. Na opinião de Rodrigo Patussi, todo projeto de gestão deve ser elaborado considerando o perfil do gestor e o que ele está disposto a fazer na propriedade. “Em 2009, quando criamos o benchmarking e começamos a comparar os números entre as fazendas, logo percebemos que a principal diferença entre elas era as ações do gestor”, conta.

A visão é corroborada por Chaker. “Quando encontramos um proprietário que quer contratar um programa de computador, não conseguimos fazer mudança alguma na fazenda. Mas quando a liderança quer bater metas, se preocupa com planejamento e acredita que tomar decisões baseada em informações é relevante para o negócio e não aceita ‘achismos’, daí temos chances de fazer grandes transformações na fazenda”, afirma.