Muito se fala sobre a emissão de Gases de Efeito Estufa (GEEs) na pecuária de corte. Mas, quanto isso é possível, segundo o que a ciência sabe, e o que temos de recursos técnicos e financeiros disponíveis?

Desenvolvido pela Embrapa, o Protocolo Carne Baixo Carbono estabelece um conjunto de critérios e procedimentos auditáveis e certificáveis, que garantem a redução das emissões de GEEs pelo sistema produtivo e a obtenção de um selo para a carne, o que possibilita ao consumidor optar por um produto com atributos de descarbonização nas gôndolas dos supermercados.

Para tratar sobre o assunto, o repórter Ivaris Jr. entrevistou o pesquisador da Embrapa Gado de Corte (Campo Grande, MS), Roberto Giolo.

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