O mês de fevereiro começa com as escalas de abate um pouco mais confortáveis para os frigoríficos: oito dias úteis, na média nacional. Com as pastagens bem formadas em grande parte do Brasil, o pecuarista segue com poder de retenção e negociação. Mas, a demanda pela carne bovina começa a mudar e pode ser vistos nos preços do varejo. Depois de acumular uma alta de 9% ao longo do mês, a carcaça casada do boi gordo apresentou um recuo de quase 1% no final de jan/25. Para o novilho, a queda foi de 3,1% e para a vaca, o valor caiu 4,5%.
Para avaliar o cenário, a jornalista Juliana Camargo entrevista o zootecnista Felipe Fabbri, analista da Scot Consultoria.
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