Tabapuã avança em avaliação de carcaça e mira carne premium

João Trivelato, presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Tabapuã (ABCT), destaca os avanços da raça em rendimento de carcaça e qualidade da carne, com foco crescente no mercado premium.

No DBO Raças, o jornalista Ivaris Júnior conversou com João Trivelato, presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Tabapuã (ABCT), sobre o momento atual da raça e os avanços em qualidade de carne e avaliação de carcaça. O Tabapuã vem consolidando sua evolução com base em dados e resultados consistentes, mirando cada vez mais o mercado de carne premium.

Ao longo da entrevista, Trivelato destaca como o Tabapuã tem avançado de forma sólida, com foco em desempenho, rendimento de carcaça e valorização da genética no campo e no frigorífico.


 

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