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Cadeia da carne: qual a expectativa para 2023?

Um ano de produção recorde e preços comedidos; confira a coluna de Alcides Torres Jr., da Scot Consultoria

Por Alcides Torres Jr. – Engenheiro agrônomo e diretor-proprietário da Scot Consultoria, de Bebedouro, SP. Colaborou: Marina Mioto.

Os movimentos do ciclo pecuário, além de envolver fatores sociais, econômicos e culturais, tem forte impacto sobre a atividade pecuária em si. Estamos no período de baixa do ciclo, caracterizado pela maior oferta de bezerros (com queda no preço dessa categoria) e também por um gradativo aumento no abate de animais adultos (descarte de fêmeas, em função da menor lucratividade da cria). Isso afeta toda a cadeia produtiva da bovinocultura de corte.

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