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Penn State: uma abordagem prática para a avaliação de silagens de alta qualidade
Giovani Jacob Kolling
Consultor comercial do 3r Ribersolo
Marcelo Hentz Ramos
Médico veterinário do 3r Ribersolo
O tamanho adequado das partículas dos volumosos é essencial para estimular a mastigação e a produção de saliva pelos ruminantes que, por sua vez, é vital para manter um ambiente ruminal ótimo, ajudando no controle do pH e facilitando a ação dos microrganismos, que são responsáveis por grande parte do processo de digestão.
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A fibra fisicamente efetiva (FDNfe) dos alimentos está intrinsecamente ligada ao tamanho de suas partículas. Isso se deve ao fato de que o tamanho médio das partículas é o principal regulador da taxa de passagem no rúmen, influenciando diretamente na digestibilidade do alimento.
Nesse contexto, o conjunto de peneiras comumente conhecidas no campo como “Penn State” emerge como uma ferramenta indispensável para ajustar os teores de fibra na dieta dos animais. A metodologia foi desenvolvida pela Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos.
O separador de partículas é um conjunto composto por quatro peneiras: uma com furos de 19 mm, uma com furos de 8 mm, uma com 4 mm e outra com fundo liso:
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As peneiras são montadas de baixo para cima, começando pelo separador com fundo liso e subindo em ordem crescente. Após a montagem, coloca-se uma amostra de material. A partir daí, realiza-se movimentos repetitivos sobre uma superfície lisa, movendo as peneiras em uma direção por cinco vezes e, então, rotaciona-se as peneiras em 90º. Repita esse processo mais sete vezes, totalizando 8 ciclos de 5 movimentos, ou seja, um total de 40 movimentos de vai e vem.
A intensidade e frequência dos movimentos devem ser adequadas para permitir o deslizamento das partículas através das peneiras. Dessa maneira, as partículas de tamanho menor que os orifícios conseguem passar, sendo depositadas em cada peneira conforme seu tamanho. Após a separação das peneiras, a quantidade de material retido em cada peneira, em comparação com o total do material da amostra inicial, resultará em um índice (Tabela 1). Esse índice é determinante para avaliar se o percentual de material retido em cada peneira está dentro de uma faixa recomendada ou não.
Tabela 1: Índice recomendado para silagem de milho | |
Peneira 1: 19 mm | Ideal entre 3% e 8% |
Peneira 2: 8 mm | Ideal entre 45% e 65% |
Peneira 3: 4 mm | Ideal entre 20% e 30% |
Peneira 4: fundo liso | Ideal abaixo de 10% |
Ao avaliarmos os resultados de Penn State das amostras de silagem de milho analisadas pelo Laboratório 3r Ribersolo, verificamos a média do tamanho das partículas, onde 12,18% das partículas ficaram retidas na peneira de 19 mm, 56,10% na peneira de 8 mm, 15,50% na peneira de 4 mm e 16,23% eram partículas menos que 4 mm, ficando retidas no fundo.
No entanto, verificamos que no dia a dia das fazendas, são utilizadas frequentemente apenas as peneiras de 19 mm, 8 mm e o fundo, conforme imagem a seguir:
Lembrando que silagens com tamanho de partículas inadequadas podem levar a ocorrência de distúrbios digestivos como a acidose ruminal, afetando a saúde e desempenho do rebanho.
Avaliar a Penn State em silagens é extremamente importante, pois através dos resultados podemos monitorar a granulometria, que é crucial para garantir maior eficiência na digestão do alimento. Desta forma, ao utilizar a Penn State, os produtores podem ajustar as práticas de ensilagem, além de proporcionar informações valiosas para o manejo nutricional dos animais.
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