E vários são os casos de sucesso para comemorar este 15 de julho, Dia Nacional do Pecuarista. A Fazenda Santa Maria, propriedade da Agropecuária Cutolo, em Rondonópolis (MT), tradicional selecionadora de Nelore PO, é um deles.
Após cinco anos trabalhando duro no sentido de intensificar sua bovinocultura de corte, a pegada de carbono caiu vertiginosamente.
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Na safra 2023/2024, ela registrou apenas 14,2 kgCO2/kg equivalente carcaça, sendo que a média nacional supera 60.
Nesse período, também registrou um salto na produtividade, produzindo 89,1 @/ha com 6,4 cab/ha e custo, por arroba produzida, de R$ 179, além de margem de R$ 42/@.
Segundo Flávia Cutolo, sócia e diretora, “o volume de carne produzida alimentaria 36,8 mil pessoas/ano”. Tudo isso foi possível a partir de uma revolução na fazenda, tipicamente agrícola e produtora de soja.
Mas com a aquisição de tecnologia, assistência técnica de ponta, implantação de Integração Lavoura Pecuária (ILP) e intensificação (até com confinamento próprio), o cenário de sustentabilidade se instalou, inclusive com formação de equipe mais motivada.
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o depoimento de Flávia Cutolo
E o sucesso não está apenas para grandes modelos. Também projetos menores em escala se mostram bastante viáveis com a adoção de práticas sustentáveis.
É o que nos mostra Alcides Caetano Martins com sua Fazenda Americana, em Poconé (MT), pantanal mato-grossense, com 1,1 mil cabeças aneloradas; especializada em cria.
Martins vem de família de pecuaristas paulistas. Ele mesmo nasceu em Americana, nome de sua fazenda aquirida há pouco mais de 20 anos.
Desde o início se preocupou com meio ambiente; contudo, há cinco anos entrou para o programa Fazenda Pantaneira Sustentável, com o auxílio do programa e da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Senar-MT. Foi quando materializou seus sonhos.
OUÇA o depoimento de Alcides Martins
Os índices da fazenda melhoraram muito. Com 800 matrizes em reprodução, bastante limitada pelas adversidades do bioma, o de prenhez foi para 78%. Mas isso não é tudo.
Com rodízio de piquetes, novo manejo nutricional, incluindo suplementação direcionada, ele passou a agregar valor nos bezerros, inclusive com cruzamento industrial. O investimento em inseminação artificial também trouxe mais valor.
Aliás, a estratégia também é prática consagrada da Fazendas União do Brasil (FUB), de Antonio Roberto Corrêa, com propriedades em São Paulo e Mato Grosso do Sul.
Eles possuem um sistema de produção verticalizado e intensivo que culmina em uma marca própria de carne. Tudo isso partindo de uma seleção de gado PO Santa Gertrudis, inclusive aproveitando parceria com clientes.
A unidade com confinamento próprio trabalha com instalações convencionais e compost barn, ambas resultando no aproveitamento de dejetos para fertirrigação para pastagens e produção de grãos, em Integração Lavoura Pecuária (ILP).
Seu alto nível de tecnificação veio com apoio derradeiro da ciência, além de muitos erros e acertos; aprendizado que faz toda a diferença.
OUÇA o depoimento de Antonio Roberto
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