MT registra novos recordes no volume de abate e produção de carne bovina no 1ºT/24

Nos primeiros três meses de 2024, Estado abateu 1,70 milhão de cabeças e produziu 457,11 mil toneladas de proteína bovina, informa Imea

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No primeiro trimestre deste ano, Mato Grosso produziu 457,11 mil toneladas de carne bovina, um novo recorde para período e um avanço de 12,66 mil toneladas em relação ao volume computado no quarto trimestre de 2023, informa o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea).

Esse aumento na produção foi reflexo do elevado abate de bovinos no Mato Grosso – foram encaminhadas 1,70 milhão de cabeças para os ganchos dos frigoríficos ao longo do primeiro trimestre/24, também o maior volume da história.

SAIBA MAIS | Abate de bovinos em Mato Grosso rompe recorde histórico pela terceira vez em 2024

No entanto, apesar do acréscimo no volume de abates e na produção da proteína, a maior participação de fêmeas resultou no menor rendimento de carcaça, observa o Imea.

A participação de fêmeas nos abates registrados nos primeiros três meses deste ano foi de 52,41%, percentual bem acima da média histórica para o período (41,60%).

Desse modo, o rendimento médio de carcaça ficou em 267,82 kg/animal, redução de 5,05% considerando o mesmo comparativo.

Na avaliação do Imea, a tendência para o segundo trimestre/24 é que a produção de carne bovina de Mato Grosso se mantenha “em alto patamar, visto que os abates continuam elevados”.

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