No atacado paulista, os preços da carne de frango vêm caindo nesta parcial de julho, em relação ao mês anterior, enquanto as cotações das proteínas suína e bovina subiram, informa o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
Como resultado, a competitividade da proteína avícola cresceu frente às principais concorrentes, diz o centro de estudos.
Segundo pesquisadores do Cepea, a desvalorização da carne de frango está atrelada sobretudo ao enfraquecimento da demanda, que tem mantido baixa a liquidez no setor atacadista.
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Por sua vez, as vendas de carne suína reagiram neste início de mês, estimulando os frigoríficos nacionais a comprar novos lotes de animais para abate.
Quanto ao mercado da carne bovina, afirma o Cepea, embora em ritmo moderado, as vendas da proteína seguem constantes e com algum aquecimento para os cortes mais baratos.
Mercado Pecuário
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