A importância da rastreabilidade na agropecuária brasileira: garantia de segurança e sustentabilidade

LEIA o artigo de Sergio Schuler, vice-presidente do negócio de Ruminantes da dsm-firmenich e presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável

Continue depois da publicidade

Por Sergio Schuler – Vice-presidente do negócio de Ruminantes da dsm-firmenich e presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável.

A agropecuária desempenha um papel vital na economia brasileira, fornecendo alimentos para a população e gerando divisas por meio das exportações. No entanto, garantir a segurança alimentar e a sustentabilidade nesse setor é um desafio constante. Nesse contexto, a rastreabilidade surge como uma ferramenta essencial para aprimorar a qualidade dos produtos e promover a confiança tanto no mercado doméstico quanto internacional.


A rastreabilidade como aliada

Rastrear consiste na capacidade de monitorar todo o trajeto de um produto, desde a sua origem até o consumidor final. No caso da agropecuária, ela abrange desde a identificação do animal ou planta no campo até o processamento, transporte, distribuição e venda. Essa metodologia permite que cada etapa seja monitorada e registrada, garantindo a transparência e a qualidade dos produtos ao longo de toda a cadeia produtiva.

Benefícios da rastreabilidade na pecuária

Este processo oferece aos consumidores a confiança de que os alimentos que estão adquirindo, como o leite e a carne, são seguros e saudáveis. Em casos de surtos de doenças, por exemplo, é possível identificar rapidamente a origem do problema e tomar medidas corretivas, evitando danos à saúde pública. Ele permite a rastreabilidade dos animais e seus protocolos sanitários, como, por exemplo, a vacinação obrigatória em alguns territórios ou até averiguar uma produção orgânica para compartilhar a informação com o consumidor.

A rastreabilidade também agrega valor aos produtos pecuários brasileiros, tornando-os mais atrativos no mercado nacional e internacional. A capacidade de fornecer informações detalhadas sobre a origem, práticas de produção e sustentabilidade contribui para a diferenciação dos produtos do Brasil, e fortalece a reputação do setor.

Por fim, essa tecnologia desempenha um papel importante na promoção da sustentabilidade. Ela permite a investigar a origem, para assim garantir o cumprimento de normas sociais e ambientais, evitando assim danos ao meio ambiente.

Desafios e avanços

Apesar dos benefícios evidentes, a implementação da rastreabilidade na pecuária brasileira ainda enfrenta desafios. É necessário investir em infraestrutura tecnológica e capacitação dos produtores para adotar sistemas eficientes de registro e monitoramento. O monitoramento individual, que é o mais apropriado, tem um custo elevado e nem todos os produtores estão dispostos a fazer o investimento. O apoio de outros elos da cadeia de proteína animal, como a indústria e o varejo, se faz necessários para a informação e financiamento chegarem até o consumidor. Além disso, a harmonização de regulamentações e a criação de padrões internacionais de rastreabilidade são importantes para garantir a aceitação dos produtos brasileiros nos mercados globais.

Felizmente, a tecnologia tem avançado e auxiliado nesse sentido. Hoje, diversas ferramentas como o blockchain têm contribuído para a rastreabilidade do gado de corte, estabelecendo uma ligação nos padrões de identificação, registro e monitoramento dos animais. Temos em caráter voluntário do governo o Sistema Brasileiro de Rastreabilidade da cadeia produtiva de bovinos (Sisbov), além do guia do transporte animal (GTA), que registra oficialmente o transporte entre localidades desde a produção até a comercialização.

Fundamental em toda a jornada de produção

A rastreabilidade na agropecuária brasileira é um elemento fundamental para garantir a segurança alimentar, a qualidade dos produtos e a sustentabilidade do setor. Ao permitir o acompanhamento de todo o trajeto dos alimentos, desde a origem até o consumidor final, essa tecnologia promove a transparência e a confiança no mercado. Além disso, ela contribui para a valorização dos produtos brasileiros e fortalece a reputação do país como fornecedor confiável.

No entanto, é necessário ressaltar que continuar investindo em tecnologia, infraestrutura e capacitação para ampliar a implementação da rastreabilidade em toda a cadeia agropecuária é extremamente importante. A criação de padrões e regulamentações claras, bem como a harmonização com os padrões internacionais, também são essenciais para fortalecer a posição do Brasil no mercado global.

A rastreabilidade na agropecuária não é apenas uma tendência, mas uma necessidade crescente. É preciso que governos, produtores, a indústria e o varejo se unam para impulsionar essa importante prática, promovendo a segurança dos alimentos, a qualidade dos produtos e a sustentabilidade do setor agropecuário brasileiro.

Não é permitida a cópia integral do conteúdo acima. A reprodução parcial é autorizada apenas na forma de citação e com link para o conteúdo na íntegra. Plágio é crime de acordo com a Lei 9610/98.

DBO, há mais de 40 anos acompanhando e contribuindo para uma pecuária cada vez mais moderna e eficiente.

Gostou? Compartilhe:
Mais conteúdo

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Vaca - 30 dias

Boi Gordo - 30 dias

Fonte: Scot Consultoria

Colunas e Artigos

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Raças

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Newsletter

Newsletter

Jornal de Leilões

Os destaques do dia da pecuária de corte, pecuária leiteira e agricultura diretamente no seu e-mail.

Continue depois da publicidade

Revista DBO

Destaques

Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.

Cooperativas ‘abrem alas’ para o boi

Gigantes da agricultura e da produção leiteira começam a ver o gado de corte como importante parceiro de suas atividades-mãe e lançam programas específicos para pecuaristas.

Para continuar lendo é preciso ser assinante.


Faça já sua assinatura digital da DBO


Leia todo o conteúdo da DBO a partir de R$16,90 por mês.

Invista na melhor informação. Uma única dica que você aproveite pagará com folga o valor da assinatura.

Você precisa adquirir uma de nossas assinaturas.

Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.

Vídeo

Os destaques no vídeo da Edição:

Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.
Os benefícios de cada estabelecimento é liberado apenas para membros com assinatura válida.

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Newsletter

Newsletter

Destaques do Dia

Os destaques do dia da pecuária de corte, pecuária leiteira e agricultura diretamente no seu e-mail.

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Programas

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Continue depois da publicidade

Encontre as principais notícias e conteúdos técnicos dos segmentos de corte, leite, agricultura, além da mais completa cobertura dos leilões de todo o Brasil.

Encontre o que você procura: